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カラックティーとは、今年サッカーワールドカップが開催されるカタール名物のミルクティーです。穏やかな甘さとエキゾチックなスパイスの香りは気持ちを落ち着かせます。
いつまでもやわらかくいてくれるお餅風デザートです。温かいままでも、冷たくなってもおいしくいただけます。
牛乳に白ねり胡麻でコクを、昆布茶で旨みをプラスしました。 白ねり胡麻の代わりにピーナッツバター、生ウニの代わりにカニ缶などを使っても良いでしょう。 生ウニの分量はお好みで加減して下さい。
