15分以内 
334
kcal(1人分)
洋食
「馬車に乗ったモッツァレラ」とも呼ばれる、イタリアの伝統料理をアレンジしました。 フランスパンはバタール、プチトマトはプラム形のものを使いました。
フランスパンは1cm厚さの斜め切りにし、スライスしたものを8枚用意する。
ボウルに卵を割りほぐし、牛乳を加える。
バットに１を並べ、２を注ぐ。
アンチョビはナイフの刃で潰す。 イタリアンパセリ・ケイパーは粗く刻む。
テフロン加工のフライパンを中火で熱し、3のうち4枚をのせて、半分に折ったチーズと生ハムをのせ、その上に残りの3をのせ両面を色よく焼き上げ、皿に取り出す。
5のフライパンをさっとふき、オリーブオイルと4を入れて弱火でアンチョビの香りが出るまで炒め、火を止め、レモン汁を加える。
5に6のソースをかけ、ベビーリーフ・プチトマトを添える。
STEP 5では、じっくりと火を通しながら焼きましょう。 ソースはアンチョビの風味の良い、熱々の状態で供しましょう。
