卵料理特集

卵と牛乳は相乗効果でまろやかさがUP!

PICK UP

  • スクランブルチーズトースト

    湯せんして作るスクランブルエッグはふわふわとろとろ。チーズのうま味がおいしい、朝から大満足の朝食メニューです。

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  • ふわふわオムライス

    牛乳をたっぷり使用することで、卵が固まりすぎるのを防いでくれます。誰もが失敗しない新しいオムライスです。

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  • エッグベネディクト風

    エッグ・ベネディクトはアメリカ発祥と言われている、朝食やブランチのメニューです。半分にスライスしトーストしたイングリッシュマフィンの上に、ハム(またはベーコンやスモークサーモン)とポーチドエッグを乗せ、オランデーズソース(卵黄+レモン汁+無塩バター)をかけたものです。 今回は、オランデーズソースをベーコン入りホワイトソースに変えました。 ポーチドエッグとは殻なしの半熟卵です。茹で卵より手軽に出来ます。きれいに作るコツは新鮮な卵を使い、直径の小さな器に入れて湯の中に静かに落とすことです。

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卵料理レシピ

  • 新鮮な香りとコクから始まる一日。おいしいスタート!!
  • こんなにおいしくて、こんなにカルシウム。明治おいしい牛乳のこだわりが実現した、新鮮なミルクのおいしさ。
  • はじめよう、おいしい乳和食

牛乳を使ったレシピ

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