15分以内 
627
kcal(1人分)
洋食
牛乳をたっぷり使用することで、卵が固まりすぎるのを防いでくれます。誰もが失敗しない新しいオムライスです。
チキンライス
ふわふわ卵
にんじんは1cm角の拍子切りにし、玉ねぎ、ピーマン、ハムは１cm角に切る。
フライパンにオリーブオイルをひき、1を順番に入れしんなりするまで炒める。
2にトマトケチャップを入れ炒め、ご飯を入れ全体をざっくり炒めながら混ぜ、塩、こしょうをする。器に盛る。
ボウルに卵を割り、片栗粉、塩、こしょう、牛乳を入れよく混ぜる。
フライパンに4を入れ中火で加熱し、全体がまとまって来たら火を止める。3にかける。お好みで黒こしょうをふる。
ふわふわ卵は、調味料をしっかりまぜることがポイント。 中火で絶えずかきまぜながらとろっとするまで火にかけましょう。
1955年生まれ。1980年「ファミリークッキングスクール」を開校、校長に就く。『家庭料理をちゃんと伝えたい』という思いで、現在も自ら、講師を務める。この度、明治おいしい牛乳を使ったおいしい料理で家族の笑顔を拡げるべく、ＣＭに出演しオリジナルレシピを展開。
