約30分 
487
kcal(1人分)
洋食
スパイスの効いたカレー風味のスープを牛乳でまろやかに仕上げました。野菜やお肉がしっかりと入って体に優しい一皿です。
（A）
ボウルに合挽肉を入れ、Aを入れて練る。そこに玉ねぎのみじん切りを入れて練る。
1を8等分にして丸めておく。
キャベツはザク切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは厚めのいちょう切り、かぶは茎を少し残して6等分のくし形にする。しめじは石づきを切り小房にし、にんにくはスライスする。
鍋にオリーブオイルを敷き、クミンシードとにんにくを入れて弱火で炒め香りを出す。玉ねぎ、にんじん、しめじ、キャベツの順に入れ良く炒める。
4にカレー粉を入れてサッと炒め、水を入れる。
5が沸騰したら固形スープの素と2を入れる。再び沸騰したらかぶを入れて火が通るまで煮る。
6を塩で味を調え牛乳を入れる。
器にご飯をよそい7を盛りつけ、ごはんにパセリを散らす。
クミンシードは具材よりも先に炒めることで香りが引き立ち風味が良くなります。
