15分以内 
616
kcal(1人分)
和食
だしを使わずでき、玉ねぎ、パプリカにより卵がふんわりとろりと仕上がります。
鶏もも肉は一口大にそぎ切りにする。
玉ねぎはスライス、パプリカはうす切りにする。
フライパンに鶏もも肉、玉ねぎ、パプリカを入れ牛乳と塩を入れ中火にかけ火を通す。
卵をざっくりと混ぜたものを③に2から3回に分け入れる。
一呼吸おいたら蓋をし蒸らす。
温かいごはんの上にのせ黒こしょうをふる。
鶏もも肉の他に鶏胸肉やツナ、ハムなどでもおいしく作ることが出来ますね。
1955年生まれ。1980年「ファミリークッキングスクール」を開校、校長に就く。『家庭料理をちゃんと伝えたい』という思いで、現在も自ら、講師を務める。この度、明治おいしい牛乳を使ったおいしい料理で家族の笑顔を拡げるべく、ＣＭに出演しオリジナルレシピを展開。
