さんまのトマトミルクリゾット

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  • 619 kcal(1人分)
  • 洋食
さんまのトマトミルクリゾット

炊いた玄米ご飯で作る時短レシピです。まろやかな酸味のトマトリゾットと塩味のきいたさんまは相性抜群!

材料2人分

  • さんま2尾
  • 少々
  • こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1
  • 玉ねぎ30g
  • まいたけ100g
  • カットベーコン50g
  • オリーブオイル大さじ1
  • トマトソース(缶)100g
  • 100ml
  • 顆粒スープの素小さじ1/2
  • 玄米ご飯(炊いたもの)150g
  • 明治おいしい牛乳150ml
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • パルメザンチーズ小さじ2
  • パセリのみじん切り適量

作り方

  • STEP

    さんまは三枚におろし腹骨をとり半分に切り、塩、こしょうをする。

  • STEP

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1を両面こんがりと焼く。

  • STEP

    玉ねぎは粗めのみじん切りにする。まいたけは小房に分ける。

  • STEP

    鍋にオリーブオイルを入れて熱し、ベーコン、玉ねぎ、まいたけの順に炒める。

  • STEP

    4にトマトソース、水、顆粒スープの素を加え混ぜる。

  • STEP

    5が沸騰したら玄米ご飯を入れ、再び沸騰するまで煮る。

  • STEP

    6に牛乳を入れ、塩とこしょうで味を調える。

  • STEP

    7を器によそい、さんまをのせ、パルメザンチーズとパセリをかける。

POINT

玄米は白米に代えてもおいしく作れます。

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