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レタスと季節のパプリカを生春巻きの皮で巻きます。チリソースも牛乳で作って、子供も食べられるまろやかな味わい。ケチャップ、にんにく、しょうが、玉ねぎなどを加えて作ります。
フランスパンとパテという組み合わせはワインおつまみの王道。先にサーモンをマリネしているので下味がしっかりついていて、お酒に合わせても負けない味わいです。薄ピンク色の見た目が可愛らしい一品です。
サクッとしたパイの中にえびの香りいっぱいのホワイトソースが包まれている、一口オードブルです。冷めてもおいしくいただけます。
