約30分 
280
kcal(1人分)
和食
カルシウム量
148
mg
食塩相当量
1.0
g
牛乳を加えることで、甘みとコクがプラスされます。そのまま副菜として食べても良し、おつまみにも良し、お弁当のおかずの一品にもなる便利なメニューです。
じゃがいもは一口大に切る。切り干し大根は水で戻し、食べやすい長さに切る。
鍋にサラダ油を入れ、鶏ひき肉を炒める。
2に牛乳、めんつゆ、砂糖、赤唐辛子を入れ、沸騰したらじゃがいもと切り干し大根を入れ、クッキングシートで落し蓋をする。弱火で焦がさないように時々混ぜながら煮含める。
おおよその煮汁がなくなったら器に盛りつけ、青のりをふる。
1で鶏のひき肉をいためた時に、脂が出てきたら、かるく拭き取ってください。焦がさないように煮るのがポイントです。
和食に牛乳･乳製品を使用した減塩を目的とした料理メニューのこと｡
和食に､牛乳乳製品を使用することでしょうゆやだし､みそを減らしても､牛乳のもつコクやうまみでおいしく簡単に､しかも大幅に減塩することができます｡
現在､一般社団法人Ｊミルクが日本栄養士会･日本高血圧協会と協力して､乳和食の展開活動を実施中です｡
