フライパンで作る たこのミルクパエリア

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  • 392 kcal(1人分)
  • 洋食
フライパンで作る たこのミルクパエリア

フライパンで作る簡単レシピです。たこのうま味に牛乳のコクがプラスされたパエリアに爽やかな野菜をたっぷりとトッピング。夏にぴったりの一品です。

材料3人分

  • にんにく1片
  • 玉ねぎ1/4個
  • 茹でたこ200g
  • トマト1個
  • ピーマン1個
  • パプリカ(黄)1/2個
  • オリーブオイル大さじ4
  • 少々
  • こしょう少々
  • 1合
  • 白ワイン大さじ3
  • 明治おいしい牛乳200ml
  • 50ml
  • 固形コンソメ1/2個
  • レモンお好みで

作り方

  • STEP

    にんにくと玉ねぎは、みじん切りにする。

  • STEP

    茹でたこは1/3量をみじん切りに、残りはぶつ切りにする。

  • STEP

    トマトは横半分に切り、種を取り、1cm角に切る。ピーマンとパプリカも1cm角に切る。

  • STEP

    フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ中火で熱し、パプリカとピーマン、ぶつ切りにしたたこを炒め、塩、こしょうする。

  • STEP

    フライパン(又はパエリア鍋)にオリーブオイル大さじ3、にんにくを入れ弱火で熱し、香りが出たら中火にし玉ねぎを入れ炒める。

  • STEP

    5の玉ねぎに火が通ったら、米、みじん切りにしたたこの順に入れ、炒める。

  • STEP

    6の米が熱くなったら、白ワインを入れ炒める。

  • STEP

    7に牛乳、水、固形コンソメ、塩、こしょうを入れさっと混ぜ、蓋をして炊く。

  • STEP

    8の米に火が通ったら、火を止め、4、トマトをのせ、レモンを添える。

POINT

牛乳で煮ると米に水分が入りにくく固めになるため、様子を見て分量を調整してください。

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