シュクメルリ

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  • 578 kcal(1人分)
  • 洋食
シュクメルリ

鶏肉をにんにくで煮込んだジョージアの郷土料理であるシュクメルリは、牛乳を使うのが定番です。牛乳とにんにくの香りが食欲をそそり、ごろごろした具材で食べごたえも抜群です。

材料2人分

  • さつまいも1/3本(130g)
  • 鶏もも肉1枚(230g)
  • 小さじ1/2
  • こしょう少々
  • おろしにんにく小さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • 薄力粉大さじ1
  • 明治おいしい牛乳200ml
  • バター15g
  • レモン汁小さじ1
  • しょうゆ小さじ1/2
  • ピザ用チーズ40g

作り方

  • STEP

    さつまいもは乱切りにし、水にさらしておく。

  • STEP

    1を耐熱容器に入れ、ラップをかけ600Wの電子レンジで3分加熱する。

  • STEP

    鶏もも肉は一口大に切り、塩とこしょう、おろしにんにくをまぶしておく。

  • STEP

    フライパンにサラダ油を入れ、鶏もも肉をこんがりと焼く。

  • STEP

    4に薄力粉をふりかけ、牛乳とバターを入れ、蓋をして5分ほど弱火で煮る。

  • STEP

    5にさつまいもを入れ、とろみがつくまで煮る。

  • STEP

    最後にレモン汁としょうゆを入れて味を調え、ピザ用チーズを加え溶かす。

POINT

隠し味に醤油を加えると、日本人好みの味わいになります。

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