約30分 
1017
kcal(1枚分)
中華・エスニック
おかずにもおつまみにもピッタリな一品。牛乳を入れることでマイルドな食感に仕上がります。
たれ
ボウルに薄力粉、牛乳、卵、塩を入れ、なめらかになるまで混ぜる。
玉ねぎは薄切り、にんじんは千切り、アスパラガスは根元を切り、皮をむいてから縦に半分に切っておく。
1に玉ねぎ、にんじん、桜えびを入れてよく混ぜる。
フライパンにごま油を半量入れて熱し、3を流し入れアスパラガスを上にのせる。
こんがりと焼き色がついたらひっくり返し、鍋肌から残りのごま油を回し入れる。
表面がカリッと焼き上がったら、食べやすい大きさに切って器に盛りつける。
たれの材料を全て混ぜ、別皿に入れて添える。
生地を混ぜたあとに少し寝かせることで、弾力のあるモチっとした食感になります。
