約30分 
191
kcal(1人分)
和食
黒豆の甘さが牛乳を入れることで調和され、プルプルとした食感が楽しめるデザートです。
ボウルにくず粉を入れ、牛乳(250ml)を少しずつ加えながら、ダマがなくなるまでよく混ぜる。
耐熱ボウルに、1を茶こしでこしながら入れる。
1に残りの牛乳(50ml)をボウルを洗うように流し入れ、茶こしでこし、2に加える。
3にきび砂糖と黒豆を入れ、混ぜる。
4をラップをかけずに、600Wの電子レンジに1分かける。一度取り出して、ゴムベラで混ぜる。
5をさらに600Wの電子レンジに1分30秒かけ、取り出してゴムベラで混ぜる。この作業を2回繰り返し、様子を見ながらさらに600Wの電子レンジに30秒かける。
6を流し缶に流し入れ、あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
7を三角に切り、黒蜜ときな粉をかける。
くず粉はダマになりやすいので、少しずつ牛乳は入れましょう。黒豆は、煮汁の水気を切ってから混ぜましょう。
