オートミールは燕麦(エンバク)を蒸して押しつぶし乾燥させたものです。穀物の中では食物繊維・カルシウム・鉄分など多く含んでいます。 今回は、ココナッツパウダー・ゴマ・黒砂糖・シナモンを味と香りのアクセントに使いました。
フライパンにオートミール・アーモンドを入れて炒り、香ばしい香りがしたらココナッツパウダー・ゴマを入れてさらに炒る。
1に、はちみつ・黒砂糖・オリーブオイル・シナモンの順に加え、3分程炒る。
2をバットなどに広げて冷ます。
3を器に入れ、フルーツをのせ、牛乳を注ぐ。
STEP 1、2では火加減を中火~弱火にして、焦げないように気をつけましょう。甘さはお好みで調節してください。