15分以内 
219
kcal(1人分)
中華・エスニック
牛乳のやさしい甘みと独特の香りが魅力のデザートです。※調理の目安時間は、冷ます・冷やす時間を除きます。
シロップ
シロップは鍋に水とグラニュー糖を入れ、火にかける。沸騰したら、3分ほど加熱して、粗熱を取る。冷蔵庫で冷やし、アマレットを入れる。
ゼラチンは水で戻しておく。
鍋に牛乳とグラニュー糖を入れ、沸騰させないように、2分ほど煮る。火を止め、戻したゼラチンを入れる。
3を氷水にあてながら混ぜ粗熱が取れたらアーモンドエッセンスを入れる。トロミがついてきたら、容器に流して冷蔵庫で冷やし固める。
4をスプーンですくい、器に盛りつけ、シロップをかけ、戻したくこの実を添える。 ※くこの実は30分~1時間ほど水に浸けて戻しておく。
牛乳を沸騰させずに加熱すると滑らかに仕上がります。
