15分以内 
202
kcal(1人分)
洋食
簡単かつヘルシーに、食べたいときにすぐに作れるプリンです！
さつまいもはラップをかけ、電子レンジで柔らかくなるまで火を通す。熱いうちに皮をむき、裏ごしして80gにする。
卵は割りほぐし、砂糖を加えしっかり混ぜておく。
鍋に1を入れ2を少しずつ入れて混ぜ、全部入ったら牛乳も少しずつ入れ泡立て器でのばす。
中火弱で火にかけ、絶えずかき混ぜる。とろりとし、鍋底に線が見えるようになれば、器に入れて冷やす。
牛乳とハチミツを混ぜたものをかけ、ベリーや粉糖、ミントなど好きなトッピングをしていただく。
お好みでさつまいもの量を増やしても大丈夫！かぼちゃなどでも同じようにできます。隣に果物を添えてもおいしいですよ。
1955年生まれ。1980年「ファミリークッキングスクール」を開校、校長に就く。『家庭料理をちゃんと伝えたい』という思いで、現在も自ら、講師を務める。この度、明治おいしい牛乳を使ったおいしい料理で家族の笑顔を拡げるべく、ＣＭに出演しオリジナルレシピを展開。
