15分以内 
237
kcal(1人分)
中華・エスニック
泡立てた卵白、ココナッツ、牛乳、パイナップルを合わせてゼラチンで固めます。プルプルの食感と牛乳のやさしい味わいが嬉しい夏のデザートです。
A
ゼラチンは分量の水に振り入れふやかしておく。
パイナップルは細かく刻んで、Aと合わせる。
ボウルに卵白を入れて、泡立て器で角が立つまで泡立てる。砂糖を加えてしっかりしたメレンゲを作る。
1のゼラチンを湯煎にかけて溶かし、3に加えてゴムベラでしっかりと混ぜる。
4を2に加え、さらに混ぜる。さっと濡らした型に流し入れ、冷蔵庫で30分冷やし固める。
5に食べやすい大きさに切ったパイナップル(飾り用)を添える。
