15分以内 
459
kcal(1人分)
和食
牛乳のコクで淡泊なきゅうりや簡単に使えるツナを使って簡単にあっという間にできる冷汁風。
ボールに味噌、塩を入れ冷たい牛乳で溶きのばす。
きゅうりのうす切り、汁けを絞ったツナ、レモンのうす切り、ひねりごまを入れ混ぜる。
ごはんを手早く冷水で洗い水気を切り器に盛る。
2の汁を注ぐ。
きゅうりの他に栄養価の高いゴーヤーなんかも牛乳と合わせると食べやすくなると思います。
1955年生まれ。1980年「ファミリークッキングスクール」を開校、校長に就く。『家庭料理をちゃんと伝えたい』という思いで、現在も自ら、講師を務める。この度、明治おいしい牛乳を使ったおいしい料理で家族の笑顔を拡げるべく、ＣＭに出演しオリジナルレシピを展開。
