約30分 
360
kcal(1人分)
洋食
エリンギは半分の長さに切り、手でさく。
ブロッコリーは小房に分ける。
にんじんと黄パプリカはさいの目に切る。
にんにく、玉ねぎ、セロリはみじん切りにする。
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎ、セロリの順に炒め、更ににんじん、黄パプリカを加え、サッと炒めたら、玄米御飯を入れてよくほぐし、水を加えてフタをして3分ほど煮る。
5にエリンギ、ブロッコリー、あさりを加えて、塩・こしょうをし、フタをしてあさりが開いたらそれぞれの器に盛る。
小鍋に牛乳を入れて、ホイッパーで泡立てながら温め、細かい泡が立ってきたら6の周りに注ぐ。
玄米は、白米に比べビタミンB1や食物繊維などが豊富に含まれていて、噛めば噛むほど甘みが出てきます。牛乳を加えると更にまろやかで食べやすくなります。 野菜と一緒に毎日の食事に採りいれてみませんか？ 野菜は、季節の野菜（菜の花や竹の子など）を使ってもおいしくいただけます。
