家常豆腐（かじょうどうふ）とは揚げた豆腐と野菜を炒めたもので、中国でよく食べられる家庭料理のひとつです。乾物の高野豆腐を利用することで、栄養価も高い一品に。牛乳の入ったコクのあるスープに豆板醤の辛味がアクセントになっています。
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ロゼチムタクとは、鶏肉や野菜を甘辛いタレで煮込んだ韓国の家庭料理のチムタクと韓国で一大ブームとなったロゼソース（トマトクリームソース）を組み合わせたアレンジメニューです。牛乳が入っているのでマイルドで食べやすくなってます。
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鶏もも肉の皮と肉の間に鶏挽き肉を詰めたダブルチキン。挽き肉には牛乳をあわせて滑らかなコクを出します。ソースも牛乳に、わさびをきかせた大人のクリームソースを添えます。
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