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鶏肉をにんにくで煮込んだジョージアの郷土料理であるシュクメルリは、牛乳を使うのが定番です。牛乳とにんにくの香りが食欲をそそり、ごろごろした具材で食べごたえも抜群です。
アクアパッツァは作るのが難しい印象がありますが、切り身魚を使えば簡単。フライパン1つでパパッと作れます。切り身魚は鯛のほかに、鱈などの白身魚もおすすめです。
料理の〆にぴったり！いつもの食卓が変わり映えする1品です。
