60分以上 
510
kcal(1人分)
和食
牛乳で炊いたごはんを海苔巻きに。焼き海苔と薄焼き卵で、むきえび、枝豆などを彩り、可愛く、渦巻き状になるように巻きます。牛乳をたっぷり使ったレシピです。
A
米は洗って30分水に漬けて吸水させ、ザルで水気を切る。炊飯器に米、牛乳を入れ、炊飯器のスイッチを押す。炊けたら、150g計量する。
むきえびは酒、片栗粉少々(分量外)で揉み、水で洗う。酒を加えた熱湯で、さっと茹でる。枝豆は塩少々(分量外)を加えた熱湯で茹で、さやから取り出して50g計量する。
ボウルに卵を溶きほぐし、Aを加え混ぜる。フライパンにサラダ油を薄く引き、薄焼き卵を2枚焼く。
薄焼き卵を縦に4㎝重ねて並べ、上に海苔を置く。薄焼き卵の大きさにごはんを広げ、2とコーンホールをちらし、手前からくるくると巻く。
食べやすい大きさに切って皿に盛り、ベビーリーフを添える。
