バターチキンカレー

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  • 711 kcal(1人分)
  • 洋食
バターチキンカレー

牛乳とカレールーで手軽に作れるバターチキンカレーです。バターがふんわりと香り、マイルドで優しい味わい。牛乳を使うことで、コクがありながらもさっぱりと仕上がります。

材料4人分

  • 鶏もも肉2枚(400g)
  • 明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン100g
  • カレー粉大さじ1
  • 小さじ1/2
  • にんにく大1片
  • しょうが20g
  • トマト2個(300g)
  • バター100g
  • 100~150ml(ルーのトロミ加減により調整)
  • カレールー35g
  • 明治おいしい牛乳150ml
  • 少々
  • ガラムマサラお好みで
  • ナン適量

作り方

  • STEP

    鶏もも肉は一口大に切る。ボウルにヨーグルト、カレー粉、塩を入れ混ぜる。鶏もも肉を入れ、冷蔵庫で1時間以上漬けておく。

  • STEP

    にんにく、しょうがはみじん切りにする。トマトは1cm角に切る。

  • STEP

    鍋にバターを溶かし、にんにくとしょうがを入れ炒め、トマトを加えてさらに炒める。

  • STEP

    3に1の鶏もも肉を入れ炒める。全体に色が変わってきたら水を加え、蓋をして煮る。

  • STEP

    肉に火が通ったら、カレールーと牛乳を入れ、塩で味を調える。お好みでガラムマサラを加える。

  • STEP

    器に盛りつけ、ナンを添える。

POINT

鶏肉はヨーグルトに漬けることで、しっとりと柔らかくなります。

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