かぼちゃのクリーミースコップコロッケ

作り方

• STEP

  玉ねぎはみじん切りにする。かぼちゃは種を取り、薄切りにする。

• STEP

  耐熱ボウルにかぼちゃを入れラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱する。熱いうちに潰しておく。

• STEP

  フライパンに乾燥パン粉を入れ、色づくまで乾煎りする。

  

• STEP

  フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ、合いびき肉の順に炒め、塩、こしょうをする。

• STEP

  2に4を入れて混ぜ、塩とこしょう(分量外)で味を調える。

• ホワイトソースを作る。

• STEP

  鍋に薄力粉を入れ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。弱火にかけ、トロミがついたらバターを入れ、塩とこしょう(分量外)で味を調える。

• 仕上げ

• STEP

  グラタン皿に5を入れ平らにし、6をかけ、パン粉をのせる。

  

• STEP

  7を200℃のオーブントースターで10~15分ほど焼く。焼き上がったら、パセリを散らす。