約30分 
456
kcal(1人分)
和食
ミルクごまだれは、ゆで豚とシャキシャキ野菜との相性抜群です。みょうががアクセントになっており、暑い夏でも美味しく食べられます。
ミルクごまだれ
沸騰したお湯で豚肉を1枚ずつ茹で、ザルに取り冷ます。
サニーレタスは一口大にちぎる。水菜は4cm長さに切り、水にさらす。セロリは4cm長さの斜め薄切りにする。みょうがは千切りにする。ミニトマトは半分に切る。
オクラはヘタの先を切り、ガクの部分を薄くむく。塩をまぶし手でこすって表面の産毛を除いたら、茹でて冷水に取り、斜め半分に切る。
器にサニーレタスと水菜を敷き、豚肉を中央に盛りつけ、周りにセロリ、ミニトマト、オクラを盛り、みょうがを豚肉の上に散らす。
ボウルに、白練りごま、味噌、を入れ混ぜ、そこへダマにならないように牛乳を少量ずつ加える。残りの材料を加え、よく混ぜ合わせる。
途中でラー油を加えて、ピリ辛に味を変えて楽しみましょう。
