フリコ

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  • 616 kcal(1人分)
  • 洋食
フリコ

フリコは、じゃがいもとチーズを使ったイタリアの郷土料理。ウインナーとコーンを入れて子供が喜ぶ一品に。

材料2人分

  • じゃがいも2個(正味300g)
  • ウインナー6本
  • サラダ油小さじ1
  • ピザ用チーズ140g
  • 明治おいしい牛乳120~150ml
  • ホールコーン100g
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょう少々

作り方

  • STEP

    じゃがいもは皮をむき、いちょう切りにする。鍋にじゃがいも、ひたひたの水を入れ、柔らかくなるまで茹でる。水気を切り、へらでつぶす。

  • STEP

    ウインナーは斜め4等分に切り、サラダ油をひいたフライパンで炒める。

  • STEP

    鍋に1、ピザ用チーズ、牛乳を入れ火にかけ焦げないように混ぜる。チーズが溶けたら、2、ホールコーンを入れ、塩と黒こしょうで味を調える。

  • STEP

    熱いうちにグラタン皿に入れ、オーブントースターで焼き色をつける。

POINT

じゃがいもを茹でたら熱いうちにつぶしましょう。つぶしやすいだけでなく、口どけの良いなめらかな食感に仕上がります。じゃがいもの種類などで水分量が変わりますので、牛乳の量はお好みで調整してください。じゃがいもとチーズがしっとりとなめらかになるくらい入れるのがおすすめです。

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