お米を炊くときに牛乳を加えることでコクがでておいしく炊き上がり、牛乳の栄養も摂ることができます。かくし味にいれている梅肉は脂っこさを抑えさっぱりと食べられます。
炊飯器にといだ米と水、牛乳、鶏がらスープの素、塩を入れて炊飯する。
スパムは3等分に切り、フライパンに油をひかずにサっと焼き冷ましておく。のりは6等分に切る。
ライスペーパーはサッと水に通し、まな板やお皿の上に置く。中央にのりを置き、その上に1のご飯をのせ、うす焼き卵、梅肉、スパム、ご飯、のりの順にのせ包む。
3を半分に切る。
ライスペーパーは水に長くつけてしまうと、ふにゃふにゃになってしまいます。まだ少し固いかな?と思うくらいで水からあげましょう。