約30分 
353
kcal(1人分)
和食
鍋に鶏肉・水・酒・昆布を入れて中火で煮る。
えびは背わたを取り、焼き豆腐は8等分に切る。にんじんは花型、白菜はざく切りにし、椎茸は飾り切りにする。春菊は葉先をつみ、ねぎは斜め切りにする。
1の昆布を取り出し、鶏に火が通ったら牛乳・塩・しょう油を加え、2の材料をにんじん・白菜など火の通りにくいものから加えて仕上げる。
野菜などの具材はお好みのものを彩り良く使いましょう。 万能ねぎ・粉唐辛子・ごまを薬味に添えるとさらにおいしくいただけます。
