60分以上 
319
kcal(1個分)
中華・エスニック
韓国発祥のスイーツでおやつとして食べられています。生地に牛乳を入れることでコクのある優しい味に
具材
調味料
生地
小松菜は沸騰した湯で色よくゆで、冷水に取り3cm長さに切る。玉ねぎはうす切りに、にんじんはせん切りにする。春雨は短く切り、水で戻して水気を切る。
フライパンにごま油を入れ玉ねぎ、にんじん、小松菜、春雨の順に炒め、調味料で味をつける。
2を冷ましておく。
ボウルに振るった強力粉を入れて中央にイースト、砂糖、塩を入れて混ぜる。
牛乳に熱湯を入れ混ぜておく。
1に2を入れて混ぜる。全体的にそぼろ状になったら、ごま油を入れて混ぜる。
3をボウルから出し、なめらかになるまでよく練る。
4をボウルに戻してラップをかけて約2倍に膨らむまで、30分ほどオーブンの発酵機能で発酵させる。
5をガス抜きをして4等分にして丸め、手のひら大の大きさに伸ばし、具材を包む。
フライパンにごま油(分量外)を入れて熱し、生地を1個または2個並べる。木べらなどで上から押しつぶし、直径15cmほどの円形にする。焼き色がついたらひっくり返しもう片面も焼き色をつける。
フタをして弱火で2分焼き、ひっくり返してさらに2分焼く。
焼き時間は、焼き色を見ながら調整してください。
