60分以上 
446
kcal(1個分)
中華・エスニック
牛乳で煮込むことで、コクが増してまろやかな味わいに。ライスペーパーで作ったトッポギはもちもち食感になります。
・調味料
ライスぺーパーはサッと水に通しまな板の上にのせ、手前にスライスチーズを乗せ、その上にもう一枚ライスペーパーをのせてチーズを挟み込みトッポギ状に巻く。
玉ねぎは1cm厚さのくし形切りにする。にんじんは短冊切りにエリンギは半分の長さに切り、厚めの短冊切りにする。
フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎ、にんじん、エリンギを炒める。そこに水と牛乳を入れ野菜に火を通す。
3に調味料をいれ味を調え、1を入れ3分~5分ほど煮る。水溶き片栗粉をいれトロミをつける。
4に仕上げのごま油をいれ、器に盛りつける。万能ねぎの小口切りを散らす。
チーズが外に出てこないよう、しっかりと巻いてください。
