ミルクチョコ餅

作り方

• STEP

  ボウルにブラックチョコレートを割り入れ、温めた牛乳(20g)を入れ、ブラックチョコレートを溶かしてよく混ぜ、冷やし、4等分にする。

  

• STEP

  切り餅は1cm角位に切る。

• STEP

  耐熱ボウルに2の切り餅と細かく割ったミルクチョコレート、牛乳(45g)を入れ、ラップをかけて、600Wの電子レンジで1分加熱する。

  

• STEP

  3を取り出し、よくかき混ぜる。再びラップをかけ、さらに600Wの電子レンジで1分加熱する。

• STEP

  4を取り出し、さらによく混ぜ、グラニュー糖を入れてよく粘りが出るまで混ぜる。

• STEP

  バットにココアを茶こしでふるい、5をその上に取り出し、その上にもココアを茶こしでふるい、スケッパーなどで4等分にする。

• STEP

  ラップを広げ、その上にもココアをふり、その上に4等分にした6をのせ、1を中央にのせ、ラップで丸く形取り、ゴムで止める。

• STEP

  7を冷凍庫で15分冷やす。