生わらび風ミルク餅

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  • 15分以内
  • 335 kcal(1人分)
  • 和食
生わらび風ミルク餅

明治おいしい牛乳を入れることでコクとやわらかいとろみが生まれます。

材料2人分

  • 福ふく餅2個
  • 明治おいしい牛乳200ml(ミルク餅用)
  • 砂糖大さじ1(ミルク餅用)
  • 明治おいしい牛乳200ml(白蜜用)
  • 砂糖大さじ2(白蜜用)
  • きな粉お好みで

作り方

  • ミルク餅

  • STEP

    福ふく餅を4つに割り、大きめの耐熱ボウルに入れ、牛乳を半量ほど入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジに3分かける。

  • STEP

    一度軽くとろみがつくまで泡だて器で混ぜ、再度600Wの電子レンジに1分かける。

  • STEP

    レンジから取り出してしっかりとなめらかにし、残りの牛乳を2回に分けて入れ混ぜ、砂糖大さじ1を混ぜ、器に入れて冷蔵庫で2時間ほど冷やす。

  • 白蜜

  • STEP

    牛乳、砂糖を鍋に入れ、中火で15分~20分前後混ぜながら加熱し、とろりとしてきたら火を止め、粗熱をとっておく。

  • 仕上げ

  • STEP

    ミルク餅の上にきなこをかけ、牛乳で作った白蜜をお好みの量かける。

POINT

餅の特製を生かしてレンジで簡単に作ります。とろとろな生食感にこだわりました。

料理研究家浜内千波先生

1955年生まれ。1980年「ファミリークッキングスクール」を開校、校長に就く。『家庭料理をちゃんと伝えたい』という思いで、現在も自ら、講師を務める。この度、明治おいしい牛乳を使ったおいしい料理で家族の笑顔を拡げるべく、CMに出演しオリジナルレシピを展開。

浜内千波先生レシピ

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