野菜のラザニア風

作り方

• STEP

  玉ねぎは薄切りにする。なすはヘタを切り、タテに3等分にスライスし、半分の長さに切る。かぼちゃは2cm程度に切る。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。

• STEP

  ブロッコリーを耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで1分加熱する。かぼちゃも耐熱容器に入れ、ラップをかけ600Wの電子レンジで1~2分加熱する。

• STEP

  フライパンにサラダ油を小さじ1を入れて玉ねぎを炒め、塩とこしょう(分量外)をし、取り出す。

• STEP

  残りのサラダ油を入れ、なすをソテーし取り出す。

• ホワイトソースを作る

• STEP

  ボウルに薄力粉を入れ、ダマにならないよう少量ずつ牛乳を加えながら混ぜる。鍋に入れ、かき混ぜながら弱火にかけトロミがついたらバターを加え、塩とこしょうで味を調える。

• STEP

  耐熱皿にバター(分量外)を塗り、かぼちゃ、玉ねぎ、半量のホワイトソースとミートソースを順に重ねる。その上になすとブロッコリーをのせ、残りのミートソースとホワイトソースをかけ、ピザ用チーズを散らす。

  

• STEP

  200℃に予熱したオーブンで15~20分焼く。