ベーコンとチーズ入りちぎりミルクパン

作り方

• STEP

  フライパンにオーブンシートを敷き、はみ出している部分をはさみで切る。

• STEP

  強力粉はふるいながらボウルに入れる。

• STEP

  小鍋に牛乳を入れ、40℃ほどに温める。

• STEP

  2の中央をくぼませ、砂糖、塩、オリーブオイル、ベーコン、乾燥パセリ、ドライイースト、3を入れる。中央から力を入れずに混ぜる。

• STEP

  全体に混ざったら台に取り出し、力を入れてよくこねる。

• STEP

  生地を少しとり伸ばしてみてうすい膜が張るようになったら、丸めてボウルに入れ、ラップをかける。

• STEP

  オーブンの発酵モード40℃で40分、倍の大きさに膨らむまで発酵させる。

• STEP

  台に取り出し軽くねり、12等分にする。めん棒で円形に伸ばし、ピザ用チーズを包んで丸める。

  

• STEP

  1に8を並べラップをし、15分ほどおく。

  

• STEP

  9を弱火で15分ほど焼く。火からはずし、ひっくり返し、再び弱火で10分ほど焼く。

• STEP

  網の上であら熱をとる。