約30分 
539
kcal(1人分)
洋食
生クリームを使わない、クリームパスタ。ボンゴレは”乳化”がポイントですが、牛乳が技術要らずで美味しくパスタとソースを繋いでくれます。
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
スパゲッティはタイミングを見計らって、オリーブ油、塩(少々:分量外)を加えた熱湯で、アルデンテに茹でる。
フライパンにバターを入れ、にんにく、玉ねぎをあわせて弱火にかけ、良い香りがしてきたら全体に薄力粉をまぶす様に加えて混ぜる。
中火にしてあさり、牛乳を加えて蓋をし、あさりの口が開いたら塩を加える。
2のスパゲッティをフライパンに入れてあわせ、塩、こしょうで味を調える。
皿に盛りつけ、黒こしょうをふる。
