60分以上 
111
kcal(1個分)
洋食
定番おかずで子供が大好きなかにクリームコロッケですが、かにの味わいがしっかりしているので大人も大満足な一品です。出来立てのとろっとした食感を、是非味わってみてください。
玉ねぎはみじん切りにする。
ボウルに粉ゼラチンと分量の水を入れ戻しておく。
鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎが透き通るまで炒める。玉ねぎが透き通ったら、かにのほぐし身を入れて炒める。
3に薄力粉を入れ、焦がさないように炒め、そこに牛乳を少しずつ入れていく。
4に戻したゼラチンを入れて溶かす。
5のゼラチンが溶けたら、バットなどに入れて冷まし、完全に冷めたら、冷蔵庫で一晩冷やし固める。
6を6等分にして、俵型にする。
薄力粉、卵、パン粉の順につけ、再び、卵、パン粉の順に衣をつける。
8を180度の油で揚げる。
キャベツはせん切りにする。中濃ソースとトマトケチャップは混ぜておく。
お皿にコロッケを盛りつけ、キャベツを添え、ソースをかける。
油で揚げるときは、やや高温で揚げるとパンクしにくくなります。もしくは表面だけ揚げてから、オーブンで中まで温めてもOK。
