約45分 
194
kcal(1個分)
洋食
クランブルをトッピングして焼くと、よりおいしく焼き上がります。クランブルとは、英語で「ぼろぼろにする」という意味で、粉類・砂糖・バターを使ったそぼろ状の生地のこと、またはそれを果物などにのせて焼いたものをいいます。 中力粉の代わりに薄力粉と強力粉を1:1で使っても良いでしょう。また、バナナ・りんご・コーン・ナッツ・ベーコンなどを入れるのもおすすめです。
A : クランブル
B : マフィン生地
オーブンは190℃に温める。Aのバターを溶かし、きび砂糖・中力粉の順に加え、ポロポロした状態になるよう混ぜる。
Bの中力粉・きび砂糖・ベーキングパウダー・塩は合わせてふるう。
Bのバターを溶かす。ブルーベリーは洗って水気を切る。
牛乳・卵・バニラオイルをよく混ぜ合わせておく。
2の粉類に4を加え混ぜたら、溶かしバター・ブルーベリーの順に混ぜ合わせる。
マフィン型にケースを敷いて5を入れ、1を均等にのせ、オーブンで20～25分焼く。
竹串を差して何もついてこなければ焼上がりです。甘さ控えめなので軽食にぴったりです。
