のび~るホットケーキ

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  • 324 kcal(1枚・メープルシロップ、バターを除く)
  • 洋食
のび~るホットケーキ

明治おいしい牛乳の素材の力で、上質な味わいに。

材料直径12cmサイズ・3~4枚分

  • 福ふく餅3個
  • 明治おいしい牛乳200ml
  • 1個
  • 砂糖大さじ4(40g)
  • 小さじ1/4
  • 薄力粉160g
  • ベーキングパウダー小さじ2強(10g)
  • メープルシロップお好みで
  • バターお好みで

作り方

  • STEP

    福ふく餅1個を4つに割り、大きめの耐熱ボウルに入れ、牛乳を半量ほど入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジに3分かける。

  • STEP

    一度軽くとろみがつくまで泡だて器で混ぜ、再度600Wの電子レンジに1分かける。

  • STEP

    レンジから取り出してしっかりとなめらかにし、残りの牛乳を2回に分けて入れ混ぜ、卵、砂糖、塩を混ぜる。さらに薄力粉、ベーキングパウダーを加え混ぜる。

  • STEP

    残りの餅は1個につき6等分に薄く切っておく。

  • STEP

    フライパンを中火で熱し、一度濡れたふきんの上で3秒ほど熱を冷まし、弱火にかけ、お玉やスプーンで生地を流し、餅をのせ、さらに生地を餅を覆うようにのせ、蓋をして3分ほど加熱する。

  • STEP

    下が良いきつね色になればひっくり返し、蓋をして弱火でさらに2~3分加熱し、火が通れば出来上がり。

  • STEP

    お好みでメープルシロップ、バターを添える。

POINT

デザート感覚もありながら、餅を入れることでしっかりとしたお食事にもなる満足感のあるホットケーキです。冷めた場合はレンジにかけ直すと、のび~る餅が楽しめます。

料理研究家浜内千波先生

1955年生まれ。1980年「ファミリークッキングスクール」を開校、校長に就く。『家庭料理をちゃんと伝えたい』という思いで、現在も自ら、講師を務める。この度、明治おいしい牛乳を使ったおいしい料理で家族の笑顔を拡げるべく、CMに出演しオリジナルレシピを展開。

浜内千波先生レシピ

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