約30分 
527
kcal(1人分)
和食
奈良県の郷土料理である飛鳥鍋は、鶏肉がよく合う、牛乳を使ったお鍋です。牛乳のコクがお鍋の出汁を引き立てます。
煮汁
鶏肉は沸騰した湯にくぐらせ、水に落とし、水気をふきとる。
白菜はそぎ切り、春菊は軸の固い部分をとる。ごぼうは笹がきにし、水にさらしアクをとる。生しいたけは石づきを切る。豆腐はやっこに切る。
煮汁は合わせておく。
鍋に煮汁を入れ、具材を煮ながら食べる。
鍋の具材はお好みのものを使用しましょう。
