約45分 
555
kcal(1人分)
和食
牛乳と白みそベースの鍋のスープはコクがありながらさっぱりとした味わい。寒い冬にぴったりの鍋です。
生鮭は3等分のそぎ切りにし、霜降りする。じゃがいもは乱切りにする。白菜はそぎ切り、しめじは石づきを取り、小房に分ける。水菜は10cm長さに切る。豆腐は奴に切る。
鍋に昆布だしを入れ、そこに牛乳を入れ、白みそを溶き入れ、ベースのスープを作る。
土鍋に2を入れ、1の具材とホールコーンを入れて煮る。
お好みで七味唐辛子をふる。
鮭は霜降りすることで、魚の生臭みを抑えることができます。
