明治おいしい牛乳 'おいしい'暮らし -Natural Taste-

ミルクミートソース

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  • 368 kcal(ソースのみ全体で)
  • 洋食

ミルクミートソース

赤ワインの代わりに牛乳を使った新しいミートソースです。牛乳を入れることによりお肉臭さもしっかり取れマイルドになりますので、とても食べやすくなります。

材料(2人分)

  • ・明治おいしい牛乳100ml
  • ・合挽き肉100g
  • ・玉ねぎ1/4個(50g)
  • ・にんじん25g
  • ・トマトケチャップ大さじ1・1/2
  • ・塩小さじ1/4
  • ・こしょう適宜
  • ・オリーブオイル小さじ1/2

作り方

  • STEP

    玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。

  • STEP

    フライパンにオリーブオイルを入れ1の野菜を中火弱でしんなりするまで5分位炒める。

  • STEP

    火を中火強にし、合挽き肉を加えパラパラになるまでしっかり炒める。

  • STEP

    3にトマトケチャップを入れ、さらにしっかり炒めコクを出し、「明治おいしい牛乳」を注ぎ入れ、塩こしょうをしながら中火で煮詰める。

  • STEP

    スパゲッティーや炒めライスに入れたり、色々なメニューの具材として応用が出来ます。

POINT

・家にある材料で簡単にマイルドなミルクソースが出来ます。
・玉ねぎと人参はじっくり炒めることでグルタミン酸という成分が引き出され、旨味が増します。
・挽き肉は焼きつけるようにしながら炒めると、香りが良くなります。

料理研究家浜内千波先生

1955年生まれ。1980年「ファミリークッキングスクール」を開校、校長に就く。『家庭料理をちゃんと伝えたい』という思いで、現在も自ら、講師を務める。この度、明治おいしい牛乳を使ったおいしい料理で家族の笑顔を拡げるべく、CMに出演しオリジナルレシピを展開。

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