明治おいしい牛乳 'おいしい'暮らし -Natural Taste-

冷やし中華

  • 浜内先生レシピ
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  • 15分以内
  • 629 kcal(1人分)
  • 中華・エスニック

冷やし中華

牛乳、塩こしょう、ごま油のみで作る甘く酸っぱくない新しい感覚の味。

材料(2人分)

  • ・明治おいしい牛乳200ml
  • ・中華めん2玉
  • ・トマト中1個
  • ・ハム4枚
  • ・きゅうり1/2本
  • ・貝割れ大根30g
  • ・いりごま(白)ゴマ大さじ1
  • ・ごま油大さじ2
  • ・塩小さじ2/3(4g)
  • ・こしょう適宜
  • ・からし適宜

作り方

  • STEP

    中華めんを時間通りに茹でさっと水でもみ洗いをし水気を切る。

  • STEP

    きゅうりの千切り、ハムの細切、根元をとったカイワレ大根、トマトのくし切り、ひねりごまを1の麺とともに混ぜ器にもる。

  • STEP

    ボールに塩こしょう牛乳を入れ混ぜる。

  • STEP

    中華めんに汁とごま油を回しかけ、からしを添える。

POINT

茹でた中華めんはしっかりと水分を押さえるようにしぼってくださいね。味に違いがわかります。

料理研究家浜内千波先生

1955年生まれ。1980年「ファミリークッキングスクール」を開校、校長に就く。『家庭料理をちゃんと伝えたい』という思いで、現在も自ら、講師を務める。この度、明治おいしい牛乳を使ったおいしい料理で家族の笑顔を拡げるべく、CMに出演しオリジナルレシピを展開。

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