かぼちゃのトライフル

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  • 60分以上
  • 332 kcal(1個分)
  • 洋食
かぼちゃのトライフル

「トライフル」とはイギリス発祥のデザート。器の中に、スポンジケーキや生クリーム、フルーツを重ねるだけで簡単に作れます。

材料4個分(250ml容器)

  • パイシート40g(1/3枚)
  • かぼちゃ(冷凍)200g
  • グラニュー糖40g
  • 明治おいしい生クリーム30ml

カスタードクリーム

  • 卵黄1個分
  • グラニュー糖大さじ2
  • 薄力粉大さじ1
  • 明治おいしい牛乳120ml
  • 明治おいしい生クリーム100ml
  • グラニュー糖10g
  • かぼちゃの種適宜

作り方

  • STEP

    冷凍パイシートは解凍し、200℃のオーブンで12分焼く。生地がふくらんだら上から平らになるようヘラなどで押さえ250℃にしてさらに5分焼く。

  • STEP

    冷凍かぼちゃは耐熱容器に入れてラップをかけずに600Wの電子レンジで5分ほど加熱する。熱いうちに皮をとり、滑らかに潰す。水っぽい場合はラップをせずに再度加熱し、水分を飛ばす。

  • STEP

    2にグラニュー糖を入れ、生クリームで固さを調整する。

  • STEP

    カスタードクリームを作る。耐熱ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ混ぜ、振るった薄力粉と牛乳を少量ずつ加えダマにならないよう混ぜる。ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで1分加熱して混ぜ、さらに30秒加熱して混ぜる。ゆるいようであればもう30秒加熱し混ぜる。裏ごしをして氷水に当て冷ます。

  • STEP

    ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、氷水を当てながら8分立てに泡立てる。

  • STEP

    器に1を割りながら入れ、カスタード、かぼちゃ、生クリームの順に入れてかぼちゃの種を飾る。

POINT

かぼちゃの皮は電子レンジで加熱することで取りやすくなります。

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