カルボナーラ 生モッツァレラのせ

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  • 624 kcal(1人)
  • 洋食
カルボナーラ 生モッツァレラのせ

スパゲッティーに明治おいしい牛乳のうま味をしっかり吸い込ませ、生モッツァレラをのせれば立派なメインディッシュに。

材料2人分

  • パスタ160g
  • ブロッコリー100g
  • ベーコン2枚(40g)
  • 明治おいしい牛乳200ml
  • 2個
  • 明治おいしい牛乳大さじ4
  • 小さじ1/2強
  • 明治北海道十勝生モッツァレラ1個
  • 黒こしょう適宜

作り方

  • STEP

    鍋に熱湯を沸かし、熱湯に対して1%の塩(分量外)を入れたところにパスタを入れ、記載時間の半分ほど茹でる。

  • STEP

    ブロッコリーはみじん切りにする。ベーコンは1㎝幅に切る。

  • STEP

    パスタを茹でている間にフライパンを温め、ベーコン、ブロッコリーを加え炒める。

  • STEP

    牛乳(200ml)を入れひと煮立ちしたところに、半茹でしたパスタを湯切りして入れ込む。

  • STEP

    絡めながら水分がなくなるまで火を通す。

  • STEP

    火を止めて濡れ布巾の上にのせ、卵、牛乳(大さじ4)、塩を混ぜたものを回し入れ、手早く混ぜる。

  • STEP

    器に盛り、モッツァレラをちぎりのせ黒こしょうをたっぷりかける。

POINT

パスタは記載の時間を過ぎても、水分がなくなるまで火を通しましょう。

料理研究家浜内千波先生

1955年生まれ。1980年「ファミリークッキングスクール」を開校、校長に就く。『家庭料理をちゃんと伝えたい』という思いで、現在も自ら、講師を務める。この度、明治おいしい牛乳を使ったおいしい料理で家族の笑顔を拡げるべく、CMに出演しオリジナルレシピを展開。

浜内千波先生レシピ

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