スティックスイートポテト

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  • 182 kcal(1/10個分)
  • 洋食
スティックスイートポテト

さつまいもスイーツの定番、スイートポテトをスティック状に仕上げました。ビスケットは少し塩味のあるものがおすすめ。さつまいもの甘さと合わさり、おいしさ倍増です。

材料19cm×13cm×3cm バット1枚分

  • ビスケット12枚(96g)
  • 溶かしバター25g
  • さつまいも450g(正味)
  • きび砂糖45g
  • バター(食塩不使用)30g
  • 明治おいしい牛乳150ml
  • 卵黄1個分
  • ラム酒小さじ2(お好みで)
  • 卵黄1/2個分

作り方

  • STEP

    オーブンを200℃に予熱しておく。

  • STEP

    ビスケットを袋に入れ、麺棒などで細かく砕く。溶かしたバターを加え、なじむようによくもんで混ぜる。

  • STEP

    ホーローバットにオーブンシートを敷き、2を入れて平らにし、冷蔵庫で冷やしておく。

  • STEP

    さつまいもは1cm厚さに切って皮をむき、水にさらす。

  • STEP

    4を耐熱ボウルに入れラップをかけ、600Wの電子レンジで6~7分加熱する。

  • STEP

    5を裏ごしする。

  • STEP

    鍋に6、きび砂糖、バター、牛乳を入れて中火にかけ混ぜる。もったりとしたら、火からおろし、卵黄(1個分)とラム酒を加えて混ぜる。

  • STEP

    3の上に7をのせ、平らにする。表面に卵黄(1/2個分)を塗り、200℃のオーブンで10分焼く。

  • STEP

    あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、10等分の棒状に切る。

POINT

さつまいもは熱いうちに裏ごししましょう。STEP7で中火にかけたら、焦がさないよう気をつけてください。

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