約45分 
662
kcal(1個分)
洋食
バンズがかわいい桜色のパンケーキでできた、さわやかな春の雰囲気を感じさせるメニューです。牛乳と肉のうまみがギュッと詰まったハンバーグパテと優しい味のパンケーキが、絶妙なハーモニーを奏でます。
桜色のパンケーキ(6枚分)
ハンバーグパテ
ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳を入れ生地を作り、少量の水(分量外)で溶いた紅色粉を加え、桜色(薄いピンク色)にする。
1の生地を直径10cm大にクッキングシートに広げ、桜の塩漬けをのせ、蓋に着せ布をして、蒸気の上がった蒸し器で4分程度蒸す。
玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油でしんなりするまで炒め、冷ましておく。
牛乳に乾燥パン粉を入れふやかす。
ボウルに牛ひき肉を入れ、塩、こしょう、ナツメグを入れ粘りが出るまで混ぜる。
5に卵、ふやかしたパン粉を入れてよく混ぜあわせ、2等分にして、8cmほどの円形に伸ばす。
フライパンを熱し、サラダ油を入れ、6のパテの表面を焼き、オーブンシートを敷いた天板にのせ、180度のオーブンで8分焼く。
トマトは輪切り、レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。
2に、マスタードとマヨネーズを塗り、レタス、ハンバーグパテ、トマト、チーズの順に挟み、桜の塩漬けの乗ったパンケーキで挟む。
ホットケーキミックスのメーカーにより、生地の固さが微妙に違います。やや固めの生地の方が作りやすいです。蒸し器の蓋には必ず、着せ布をしてください。
