60分以上 
425
kcal(1人分)
洋食
牛乳のまろやかな甘みと野菜それぞれのやさしい味わいが、絶妙にマッチしています。お肉も野菜もたっぷりとれる冬のあったかポトフです。
豚バラ肉に塩をよくすりこみ、黒こしょうをふる。
1をビニール袋に入れ、冷蔵庫で3日ほど漬け込んでおく。
じゃがいもは皮をむき、2等分に切る。かぶは葉を3cmほど残し、皮をむいて半分に切る。玉ねぎは半分に切る。にんじんは皮をむき、縦に2等分に切る。
鍋に水を入れ、沸騰したら、豚バラ肉を入れる。アクを取り、固形スープの素とローリエ、黒粒こしょうを入れ、蓋をして、弱火で30分ほど煮る。
4に3を入れて野菜に火が通るまで煮る。
5に牛乳を入れる。味をみて、薄いようであれば塩を足し、味を調える。
器に盛る。
豚バラ肉の重さに応じて塩をまぶします。仕上げに牛乳を入れたら、沸騰させないように煮ましょう。
