60分以上 
638
kcal(1人分)
洋食
サーモンプディングとは北欧の定番家庭料理。ホームパーティー向けのメニューで基本レシピのじゃがいもをかぼちゃにアレンジしてみました。スモークサーモンの塩気と香りがかぼちゃの甘味を引き立て、食べ応えのある一品です。
A
耐熱皿にバター（分量外）をぬる。オーブンは180℃に温める。
かぼちゃは皮と種を除き、5mm厚さに切り、たまねぎは薄切りにしてバターで薄茶色になるまで炒める。
Aの材料を混ぜ合わせ、ざるで漉す。
1の耐熱皿に2のかぼちゃ1/3とたまねぎ1/2を順に敷き、スモークサーモン1/2量を敷く。
4を再度繰り返し、残りのかぼちゃをのせて3を注ぎ、ディルの葉を散らし、粉チーズをふる。
5をオーブンに入れ、50分焼く。
かぼちゃが切りにくい時は、全体をふんわりとラップで包み、電子レンジ（500W）で2分加熱すると切りやすくなります。
