明治おいしい牛乳 'おいしい'暮らし -Natural Taste-

豚肉ロール ミルクハムソース添え

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  • 325 kcal(1人分)
  • 洋食

豚肉ロール ミルクハムソース添え

牛乳とハムだけでできる絶品ソースは、コクがあり、お肉料理にとても相性が良いです。おもてなしにもピッタリの一品ですよ。

材料(2人分)

  • ・豚肉薄切り 4枚
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • ・キャベツ200g
  • ・りんご1/4個
  • ・小麦粉少々
  • ・オリーブオイル小さじ1

ミルクハムソース

  • ・明治おいしい牛乳400ml
  • ・ハム2枚
  • ・塩小さじ1/3
  • ・黒こしょう少々
  • ・フレッシュ野菜お好みで適宜

作り方

  • STEP

    豚肉に塩こしょうをし、豚肉と同じくらいの幅に切ったキャベツとりんごを細切にする。

  • STEP

    豚肉でキャベツとりんごを巻き、巻き終わりの豚肉の一番端に小麦粉をつけ、しっかり閉じる。

  • STEP

    牛乳とハムを滑らかになるまでミキサーにかけたら小鍋にうつし、とろりとなるまで中火で煮詰めて塩と黒こしょうで味を調える(15分煮詰めて75g程度になる頃が目安)。

  • STEP

    温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、2がこんがりと焼けるまで転がしながら火を通す。

POINT

豚肉の巻き終わりに小麦粉をつけておくことで、焼いているときに肉が剥がれるのを防げます。ソースは焦げやすいので、様子をみて混ぜながら煮詰めていきましょう。

料理研究家浜内千波先生

1955年生まれ。1980年「ファミリークッキングスクール」を開校、校長に就く。『家庭料理をちゃんと伝えたい』という思いで、現在も自ら、講師を務める。この度、明治おいしい牛乳を使ったおいしい料理で家族の笑顔を拡げるべく、CMに出演しオリジナルレシピを展開。

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