明治おいしい牛乳 'おいしい'暮らし -Natural Taste-

ふわふわオムライス

  • 浜内先生レシピ
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  • 15分以内
  • 627 kcal(1人分)
  • 洋食

ふわふわオムライス

牛乳をたっぷり使用することで、卵が固まりすぎるのを防いでくれます。誰もが失敗しない新しいオムライスです。

材料(2人分)

チキンライス

  • ・ご飯300g
  • ・ハム3枚
  • ・玉ねぎ1/4個(50g)
  • ・にんじん1/3本(50g)
  • ・ピーマン2個(50g)
  • ・トマトケチャップ大さじ4
  • ・塩適宜
  • ・こしょう適量
  • ・オリーブオイル大さじ1

ふわふわ卵

  • ・明治おいしい牛乳300ml
  • ・卵2個
  • ・塩小さじ1/2強(3g)
  • ・こしょう適量
  • ・片栗粉大さじ1・1/2 

作り方

  • STEP

    にんじんは1cm角の拍子切りにし、玉ねぎ、ピーマン、ハムは1cm角に切る。

  • STEP

    フライパンにオリーブオイルをひき、1を順番に入れしんなりするまで炒める。

  • STEP

    2にトマトケチャップを入れ炒め、ご飯を入れ全体をざっくり炒めながら混ぜ、塩、こしょうをする。器に盛る。

  • STEP

    ボウルに卵を割り、片栗粉、塩、こしょう、牛乳を入れよく混ぜる。

  • STEP

    フライパンに4を入れ中火で加熱し、全体がまとまって来たら火を止める。3にかける。お好みで黒こしょうをふる。

POINT

ふわふわ卵は、調味料をしっかりまぜることがポイント。 中火で絶えずかきまぜながらとろっとするまで火にかけましょう。

料理研究家浜内千波先生

1955年生まれ。1980年「ファミリークッキングスクール」を開校、校長に就く。『家庭料理をちゃんと伝えたい』という思いで、現在も自ら、講師を務める。この度、明治おいしい牛乳を使ったおいしい料理で家族の笑顔を拡げるべく、CMに出演しオリジナルレシピを展開。

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