明治おいしい牛乳 'おいしい'暮らし -Natural Taste-

プレミアムクロックムッシュ

  • 浜内先生レシピ
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  • 15分以内
  • 437 kcal(1人分)
  • 洋食

プレミアムクロックムッシュ

定番のベシャメルソースも、この簡単に作れるホワイトソースのおかげで本格的なクロックムッシュがあっという間に出来上がります。

材料(2人分)

ホワイトソース

  • ・小麦粉大さじ2
  • ・バター大さじ2
  • ・明治おいしい牛乳200ml
  • ・とろけるチーズ2枚
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • ・食パン4枚(8枚切り)
  • ・ハム4枚
  • ・粒マスタード小さじ2

作り方

  • STEP

    食パンを2枚、トースターで軽く焼いておく。

  • STEP

    フライパンに小麦粉を入れ牛乳を少しづつ入れながら混ぜる。

  • STEP

    2にバターを加え、火にかけとろみがでてくるまで中火でかき混ぜる。

  • STEP

    3にとろけるチーズをちぎりながら入れ、塩、こしょうで味を調える。

  • STEP

    焼いていない方の食パンに粒マスタードを塗り、ハムを置く。トーストした食パンをハムの上に置きサンドする。

  • STEP

    5に4をのせ、トースターでホワイトソースがとろりと少し焦げ目がつくまで焼く。

POINT

通常とは逆の工程にするだけで、ダマにもならず、とても簡単にホワイトソースを作ることができます。

料理研究家浜内千波先生

1955年生まれ。1980年「ファミリークッキングスクール」を開校、校長に就く。『家庭料理をちゃんと伝えたい』という思いで、現在も自ら、講師を務める。この度、明治おいしい牛乳を使ったおいしい料理で家族の笑顔を拡げるべく、CMに出演しオリジナルレシピを展開。

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